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PDB-101: Molecule of the Month: Collagen
Ascorbinsäure
Gelatine – ein vielseitiges Biopolymer - Babel - 1996 - Chemie in unserer Zeit - Wiley Online Library
Chemische Struktur eines Proteins Kollagen Modell. Kollagen hat eine Dreifachhelix-Struktur und ist ein wichtiger Bestandteil von vielen Geweben Stockfotografie - Alamy
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Kollagen - Kompaktlexikon der Biologie
Gelatine – Eigenschaften, Herstellung und molekulare Struktur